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標題: 不可先在蛋汁中加入鹽巴很重要的觀念 [打印本頁]

作者: 葉子 時間: 2009-10-31 21:21 標題: 不可先在蛋汁中加入鹽巴很重要的觀念

毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴
很重要的觀念
天啊~~那以前吃的不就...........
有毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴
各位會下廚的朋友..注意啦啦!!
煮蛋不可先放鹽.....
在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師說：
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,
因為鹽與蛋中ㄉ乳酸菌結合會產生『氯』,有毒！
所以.......蒸蛋就只要加醬油,

若加鹽蒸ㄉ蛋會有一點綠綠ㄉ顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!),
那就是化學變化產生ㄉ氯.
炒蛋ㄋ就等起鍋前再加鹽吧!
記住：
為了你的健康
回家告訴會進廚房的人

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